Technicien qualité (H/F)

Les principales missions seront les suivantes :
Contrôle des matières premières :
– Vérification de la conformité documentaire à réception (origine, organisme certificateur)
– Prise d’échantillon dans les stocks
– Prise de photos
– Contrôle physico chimique sur la matière première (brix, pH, texture…)
– Contrôle corps étrangers sur la matière première
– Saisie des résultats sur PCQ dans ERP
– Classement informatique des résultats
Contrôle du nettoyage :
– Inspection visuelle des machines
– Vérification classeur nettoyage (prépa, cdl, salle épices, autoclavistes)
– Vérification check matériel
– Mesure ATPmètre pour juger la propreté des équipements et demander un nettoyage supplémentaire si NC
– Prélèvements surface et personnel
– Ensemencement sur pétrifilm + mise en étuve
– Lecture 48h après mise en étuve
Dégustation & contrôle J+1 :
– Contrôle des dossiers de production
– Ouverture de fiche de Non-conformité et suivi en cas de problèmes.