Poissonnier H/F

Au-delà de vos compétences techniques, votre engagement et votre esprit d’équipe seront vos meilleurs atouts pour réussir dans cette mission.

Nous recherchons une personne reconnue pour :

– Son autonomie et sa prise d’initiative ;
– Sa rigueur et son sens de l’organisation ;
– Sa rapidité d’exécution et son efficacité, notamment en période de forte affluence ;
– Son dynamisme et sa capacité d’adaptation ;
– Son esprit d’équipe et son sens du service client. Pour ce poste essentiel à l’approche des fêtes de fin d’année, nous recherchons un(e) poissonnier(ère) passionné(e) et expérimenté(e), idéalement issu(e) de la poissonnerie traditionnelle ou de la grande distribution.

Vous justifiez idéalement :

– D’une formation spécialisée en poissonnerie, de type CAP Poissonnier ou équivalent ;
– D’une expérience significative sur un poste similaire ;
– D’une bonne maîtrise des techniques de préparation : écaillage, éviscération, filetage, découpe et ouverture des coquillages ;
– D’un savoir-faire confirmé dans la réalisation et la présentation de plateaux de fruits de mer ;
– D’une connaissance des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits frais.