Désosseur H/F

AROBASE EMPLOI ALBI recherche pour l’un de ses clients un désosseur H/F. Implantée à Albi, l’entreprise est spécialisée dans la transformation et la préparation de charcuteries. Reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, elle s’inscrit dans une tradition d’excellence tout en innovant pour répondre aux exigences du marché.

En intégrant l’équipe, vous participerez à une aventure humaine au coeur d’une entreprise dynamique, où l’engagement, la rigueur et l’esprit d’équipe sont des valeurs fortes.

Vos missions :

– Réaliser le désossage et le parage des viandes selon les techniques appropriées
– Séparer les muscles des os avec précision et rapidité
– Trier, classer et préparer les morceaux en respectant les consignes de production
– Contrôler la qualité des pièces désossées (aspect, propreté, conformité)
– Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
– Utiliser et entretenir correctement le matériel de découpe (couteaux, outils)
– Travailler en respectant les cadences et objectifs de production fixés