Chef de rang H/F

En tant que Chef de Rang, vos missions principales seront de :
– Mise en place : Préparer la salle, dresser les tables et veiller à la parfaite présentation des espaces avant chaque service.
– Accueil et accompagnement : Accueillir les clients, les installer et les accompagner tout au long de leur expérience au sein de l’établissement.
– Prise de commande : Présenter la carte, conseiller les clients et enregistrer les commandes avec précision.
– Service en salle : Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des standards de qualité de l’établissement.
– Suivi de votre rang : Superviser le bon déroulement du service sur votre secteur et anticiper les besoins de la clientèle.
– Coordination : Assurer la communication avec la cuisine, la réception et les autres membres de l’équipe afin de garantir un service fluide.
– Encaissement et clôture : Participer aux opérations d’encaissement, au débarrassage et à la remise en ordre de la salle.
– Hygiène et qualité : Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures internes de l’établissement. Pour ce poste, nous recherchons un professionnel de la restauration présentant les compétences et qualités suivantes :
– Expérience : Une expérience confirmée en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire en restauration traditionnelle, hôtelière ou haut de gamme.
– Maîtrise du service : Bonne connaissance des techniques de service en salle et capacité à assurer un service soigné et rythmé.
– Sens de la relation client : Excellent relationnel, présentation soignée, courtoisie et capacité à offrir un accueil personnalisé.
– Organisation et rigueur : Aptitude à gérer efficacement son rang, à anticiper les besoins et à maintenir un espace de travail impeccable.
– Esprit d’équipe : Capacité à collaborer avec l’ensemble des équipes de l’hôtel et du restaurant.
– Dynamisme et disponibilité : Réactivité, résistance au rythme du service et capacité à travailler en horaires décalés.
– Langues étrangères : La maîtrise de l’anglais ou d’une autre langue étrangère serait appréciée.