Jefe de sala (h/m)

Como jefe de sala, tus principales funciones serán:
– Preparación: Preparar el comedor, poner las mesas y velar por la presentación impecable de los espacios antes de cada servicio.
– Recepción y atención: Dar la bienvenida a los clientes, acomodarlos y acompañarlos a lo largo de toda su experiencia en el establecimiento.
– Toma de pedidos: Presentar la carta, asesorar a los clientes y anotar los pedidos con precisión.
– Servicio en sala: Garantizar el servicio de platos y bebidas respetando los estándares de calidad del establecimiento.
– Supervisión de tu zona: Supervisar el buen desarrollo del servicio en tu zona y anticiparte a las necesidades de los clientes.
– Coordinación: Garantizar la comunicación con la cocina, la recepción y el resto de miembros del equipo para asegurar un servicio fluido.
– Cobro y cierre: Participar en las operaciones de cobro, en la retirada de los platos y en la puesta en orden del comedor.
– Higiene y calidad: Respetar las normas de higiene, seguridad y los procedimientos internos del establecimiento. Para este puesto, buscamos un profesional de la restauración que cuente con las siguientes competencias y cualidades:
– Experiencia: Experiencia contrastada como jefe de sala o en un puesto similar en el sector de la restauración tradicional, hotelera o de alta gama.
– Dominio del servicio: Buen conocimiento de las técnicas de servicio en sala y capacidad para garantizar un servicio esmerado y fluido.
– Habilidades de atención al cliente: Excelentes dotes interpersonales, aspecto cuidado, cortesía y capacidad para ofrecer una acogida personalizada.
– Organización y rigor: Capacidad para gestionar eficazmente su sección, anticiparse a las necesidades y mantener un espacio de trabajo impecable.
– Espíritu de equipo: Capacidad para colaborar con todos los equipos del hotel y del restaurante.
– Dinamismo y disponibilidad: Capacidad de reacción, resistencia al ritmo del servicio y capacidad para trabajar en turnos escalonados.
– Idiomas extranjeros: Se valorará el dominio del inglés o de otro idioma extranjero.