Cocinero/a

Para este puesto clave, buscamos un/a profesional de la cocina con experiencia y capaz de trabajar con total autonomía. Debes cumplir los siguientes requisitos:

– Experiencia: Experiencia significativa en cocina, preferiblemente en restauración colectiva o en residencias de personas mayores.

– Dominio culinario: Excelente dominio de las técnicas culinarias (platos calientes, fríos y repostería sencilla).

– Normas HACCP: Conocimiento profundo y aplicación rigurosa de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

– Gestión: Competencias en la gestión de existencias y pedidos. – Autonomía y responsabilidad: Capacidad para gestionar una cocina de forma autónoma y tomar iniciativas.

– Rigor y organización: Atención al detalle y excelente organización para una producción eficaz.

– Adaptabilidad: Capacidad para adaptarse a dietas específicas y a las necesidades de los residentes.

– Orientación al servicio: Amabilidad y respeto hacia los residentes.

– Gestión del estrés: Capacidad para trabajar de forma eficaz en momentos de gran actividad.