Carnicero/a

Tu agencia Arobase Emploi de La-Teste-de-Buch te ofrece la oportunidad de incorporarte a uno de sus clientes asociados, una cadena de gran distribución reconocida en la cuenca de Arcachon. Como carnicero/a, serás el/la garante de la calidad y la frescura de los productos cárnicos y tus funciones principales serán:
Preparación y despiece: Realizar el despiece, la preparación y la transformación de las diferentes piezas de carne (ternera, cerdo, cordero, aves) según las normas del oficio y los estándares de la cadena.

– Colocación en los lineales: Garantizar la presentación atractiva de los productos en los lineales (tradicionales y de autoservicio), respetando las normas de presentación, etiquetado y trazabilidad.

– Atención al cliente: Atender, asesorar y fidelizar a los clientes sobre los productos, los métodos de cocción y las promociones.

– Higiene y seguridad: Aplicar rigurosamente las normas de higiene (HACCP), seguridad alimentaria y trazabilidad.

– Gestión de existencias: Participar en la gestión de existencias, los inventarios y los pedidos de mercancía.

– Mantenimiento: Mantener la limpieza de tu puesto de trabajo, las herramientas y los equipos (vitrinas, cámaras frigoríficas, laboratorios).